L’alimentation participe au pH urinaire en apportant des aliments alcalinisants et des aliments acidifiants : c’est l’équilibre alimentaire acide-base.
La classification des aliments à l’aide de l’indice PRAL (« Potential Renal Acid Load » ou « Charge Rénale Acide Potentielle ») peut ainsi faciliter la compréhension de l’incidence des aliments sur le pH urinaire. Les aliments à indice PRAL négatif sont alcalinisants. Les aliments à indice PRAL positif sont acidifiants…